Kauf bei Caffista: Beratung, Einweisung, Werkstatt
Caffista ist ein Fachhändler mit Ladengeschäft in Sindelfingen, und eine Maschine dieser Klasse verkaufen wir nicht über einen Warenkorb, sondern über ein Gespräch. Sie können die Mozzafiato Fast V bei uns ansehen, anfassen und im laufenden Betrieb erleben, bevor Sie sich entscheiden. Dabei zeigen wir auch die Alternativen aus derselben Klasse, damit Sie den Unterschied zwischen Einkreiser, Zweikreiser und Dualboiler nicht nachlesen müssen, sondern im Glas und am Dampf selbst beurteilen. Wer unsicher ist, ob eine Siebträgermaschine zum eigenen Alltag passt, bekommt von uns eine ehrliche Antwort, auch wenn sie gegen den Verkauf spricht.
In der Beratung sprechen wir über die Punkte, die später über die Zufriedenheit entscheiden. Dazu gehört zuerst die Mühle, denn eine Siebträgermaschine ist nur so gut wie das Mahlgut, das sie bekommt. Dazu gehört das Wasser, dessen Härte wir messen, weil Kalk die häufigste Ursache für Reparaturen an Kessel und Wärmetauscher ist. Und dazu gehört der Aufstellplatz: Breite, Tiefe, die Höhe bis zum Oberschrank, der Zugang zum Wassertank und eine Fläche, die 27 kg dauerhaft trägt. Wir fragen außerdem, wie viele Getränke täglich entstehen und wie viel Milch dabei verarbeitet wird, weil sich daraus ergibt, ob diese Maschine die richtige ist oder eine Klasse darüber.
Bei der Übergabe bleibt es nicht beim Auspacken. Wir nehmen die Maschine in Betrieb, richten die Temperatur ein, spülen das System und ziehen gemeinsam mit Ihnen die ersten Bezüge. In der Einweisung zeigen wir, wie Mahlgrad, Einwaage und Bezugszeit zusammenhängen, wie Sie den Shot-Timer zum Einstellen nutzen, wie Sie die Manometer lesen und wie Milch mit der Handdampflanze wirklich fein wird. Sie gehen also nicht mit einer Anleitung nach Hause, sondern mit einem Ergebnis, das Sie selbst erzeugt haben und reproduzieren können.
Unsere eigene Werkstatt ist der Grund, warum wir diese Geräteart überhaupt anbieten. Bei einer E61 Maschine mit Wärmetauscher sind die typischen Arbeiten bekannt und planbar: Dichtungen und Duschsieb erneuern, das Dreiwegeventil gangbar halten, Pumpe und Druckschalter prüfen, den Kessel entkalken, die Elektronik kontrollieren. Diese Arbeiten erledigen wir im Haus und nicht über eine Versandadresse. Wir halten die gängigen Verschleißteile vorrätig, damit eine Reparatur in der Regel nicht an der Beschaffung hängt. Auch Jahre nach dem Kauf können Sie mit der Maschine zu uns kommen, und wir wissen, was in ihr verbaut ist.
Wartung verstehen wir als Vorsorge, nicht als Notfall. Wir legen mit Ihnen fest, in welchem Rhythmus eine Entkalkung sinnvoll ist, welche Wasseraufbereitung zu Ihrem Leitungswasser passt und welche Reinigungsmittel für Gruppe und Milchbereich geeignet sind. Auf Wunsch sehen wir die Maschine turnusmäßig durch, prüfen Dichtungen und Druckwerte und tauschen, was ohnehin fällig ist. Das kostet weniger Aufwand als ein Schaden, der sich über Monate angekündigt hat.
Fällt eine Maschine doch einmal aus, besprechen wir den Ablauf sofort und nicht über ein Formular. Wo es möglich ist, stellen wir für die Dauer der Reparatur ein Ersatzgerät bereit, damit der Betrieb im Büro oder in der Praxis nicht stillsteht. Sie erreichen uns telefonisch, per E-Mail und vor allem persönlich im Laden, und Sie sprechen dabei mit Menschen, die das Gerät kennen und es selbst in der Hand hatten.
Zum Gerät gehört bei uns auch alles, was daraus täglich Espresso macht: passende Mühlen, Siebe, Tamper, Verteiler, Reinigungsmittel und Wasseraufbereitung, dazu unsere eigenen Röstungen Caffista NO.1 und NO.2. Wenn Sie wollen, stellen wir Maschine, Mühle und Kaffee gemeinsam ein, damit alles aufeinander abgestimmt ist. Kommen Sie gern vorbei, bringen Sie Ihre Fragen mit, und probieren Sie die Mozzafiato Fast V bei uns aus, bevor Sie sich entscheiden.
