Gekauft bei Caffista: Beratung, Werkstatt, Einweisung
Sie kaufen die GO 2.0 bei einem Fachhändler mit Ladengeschäft in Sindelfingen, mit eigener Werkstatt und mit Leuten, die diese Maschinen selbst täglich benutzen. Das klingt nach einer Nebensache, ist bei einer Siebträgermaschine aber der Unterschied zwischen einem Gerät, das nach drei Wochen in der Ecke steht, und einem, das jeden Morgen guten Espresso macht. Kommen Sie vorbei, schauen Sie sich die Maschine an und trinken Sie einen Espresso daraus, bevor Sie sich entscheiden.
Unsere Beratung fängt nicht mit der Maschine an, sondern mit Ihnen. Wie viele Tassen am Tag, und zu welcher Uhrzeit? Espresso, oder überwiegend Milchgetränke? Trinken zwei Personen morgens nacheinander Cappuccino, oder sind Gäste am Wochenende die Regel? Wie viel Platz steht zur Verfügung, in der Tiefe und unter dem Oberschrank? Aus diesen Antworten ergibt sich, ob ein Einkreiser wie die GO 2.0 die richtige Bauart ist oder ob ein Zweikreiser besser zu Ihnen passt. Wenn die GO nicht passt, sagen wir Ihnen das auch.
Zur Beratung gehört die Mühle, und zwar nicht als Zubehör, sondern als halbe Maschine. Eine Siebträgermaschine ist nur so gut wie der Mahlgrad, den man ihr liefert. Wir stimmen Mühle, Sieb und Tamper auf die Maschine und auf den Kaffee ab, den Sie wirklich trinken, und zeigen Ihnen im Laden, wie sich eine kleine Änderung am Mahlgrad in der Tasse auswirkt. Dieser eine Handgriff entscheidet später über mehr als jede technische Zusatzfunktion.
Das zweite Thema, das wir vor der Übergabe klären, ist Ihr Wasser. Wir bestimmen die Karbonathärte und legen danach fest, ob und wie enthärtet wird. Bei Kessel, Heizung und Ventilen wirkt diese Entscheidung über Jahre. Kalk ist der häufigste Grund, aus dem Maschinen bei uns in der Werkstatt landen, und gleichzeitig der am leichtesten zu vermeidende.
Bei der Übergabe nehmen wir uns Zeit für die Einweisung. Wir stellen die Maschine gemeinsam mit Ihnen ein: Zieltemperatur und Offset, Preinfusion, Ein- und Ausschaltzeiten, ECO-Modus und die zeitgesteuerten Bezüge an den beiden Tasten. Dann beziehen wir mehrere Espressi miteinander, bis Sie Mahlgrad, Menge und Bezugszeit sicher aufeinander abstimmen, und schäumen Milch, damit der Ablauf am Einkreiser sitzt: brühen, umschalten, ausblasen, schäumen, zurückschalten. Danach wissen Sie nicht nur, welche Taste was macht, sondern warum die Maschine tut, was sie tut.
Unsere Werkstatt ist der Grund, warum wir überhaupt verkaufen, was wir verkaufen. Wir reparieren Kaffeemaschinen selbst, von der Dichtung an der Brühgruppe über Duschsieb, Pumpe und Ventile bis zur Elektronik. Deshalb achten wir beim Sortiment darauf, dass Geräte zerlegbar sind und dass es Ersatzteile gibt, auch in einigen Jahren noch. Bei der GO 2.0 ist genau das der Fall: eine Maschine, an der man arbeiten kann, kein verschweißtes Gehäuse. Wartung, Entkalkung und das Nachjustieren des Brühdrucks machen wir ebenso wie die Reparatur.
Wenn etwas ist, rufen Sie uns an oder schreiben uns. Wir klären zuerst im Gespräch, ob es um Bedienung, um Pflege oder um einen Defekt geht, und oft erledigt sich die Sache dabei schon. Muss die Maschine in die Werkstatt, besprechen wir den Ablauf und auch, ob für diese Zeit ein Ersatzgerät infrage kommt, damit Sie nicht ohne Espresso dastehen. Fragen Sie uns danach, wir sagen Ihnen offen, was möglich ist.
Und nach dem Kauf bleiben wir Ihr Ansprechpartner, für Kaffee, für Siebe, für die nächste Mühle und für die Frage, warum der Espresso heute anders schmeckt als letzte Woche. Diese Fragen sind uns willkommen, sie sind der Teil der Arbeit, der uns am meisten Freude macht.
