Gekauft bei Caffista in Sindelfingen
Wir sind Caffista, ein Fachhändler mit Ladengeschäft in Sindelfingen, eigener Werkstatt und einer Ausstellung, in der Maschinen nicht nur stehen, sondern laufen. Bei einem Gerät dieser Klasse halten wir das für den entscheidenden Punkt. Sie sollten den Hebel einmal in der Hand gehabt haben, den Dampf gehört und die Maschine in Ihrer späteren Arbeitshöhe gesehen haben, bevor Sie sich entscheiden.
Unsere Beratung beginnt nicht bei der Maschine, sondern bei Ihrem Alltag. Wie viele Tassen am Tag, wer außer Ihnen bedient das Gerät, wie hart ist Ihr Wasser, liegt ein Wasseranschluss in der Nähe, welche Bohnen trinken Sie gern. Daraus ergibt sich, ob ein Dualboiler mit Flussregelung wirklich das richtige Werkzeug für Sie ist oder ob Sie mit einer einfacheren Maschine und einer besseren Mühle glücklicher werden. Das sagen wir Ihnen auch dann, wenn es gegen den teureren Verkauf spricht.
Zu einer Siebträgermaschine gehört zwingend eine Mühle, die den Mahlgrad feinstufig trifft. Wir stellen Ihnen passende Kombinationen zusammen, dazu Siebe, Tamper, Abschlagbehälter, Pflegemittel und Wasserfilter. Unter eigenem Namen haben wir außerdem Espressoröstungen im Programm, und im Laden schenken wir Ihnen gerne einen Espresso aus genau der Maschine ein, die Sie sich ansehen. Vergleichen schmeckt besser als lesen.
Bei der Übergabe nehmen wir uns Zeit für die Einweisung. Wir packen das Gerät mit Ihnen aus, erklären Aufstellung, Wasserbefüllung oder Festwasserbetrieb, zeigen das Vorgehen beim schnellen Aufheizen und stellen gemeinsam Brüh- und Dampftemperatur ein. Danach gehen wir die ersten Bezüge durch: Einwaage, Verteilen, Tampern, Mahlgrad korrigieren, Bezugszeit lesen. Zum Schluss schäumen wir Milch auf, weil die Dampfleistung einer solchen Maschine Übung braucht und zu viel Druck mehr verdirbt als hilft.
Unsere Werkstatt ist der Grund, warum sich der Kauf bei einem Fachhändler bei genau dieser Geräteart lohnt. Eine Maschine mit zwei Kesseln, Rotationspumpe und Flussregelung ist über Jahre reparierbar, wenn sich jemand damit auskennt. Dichtungen an der Brühgruppe, Duschsiebe, Ventile, Pumpen, Manometer und Thermostate sind Bauteile, die wir tauschen können, statt das Gerät abzuschreiben. Wir arbeiten an Maschinen dieser Bauart regelmäßig und wissen, welche Stellen nach längerer Nutzung Aufmerksamkeit brauchen.
Wartung planen wir mit Ihnen nach Nutzung und Wasserhärte, nicht nach Kalender. Wir sehen uns Dichtungen und Siebe an, prüfen Drücke und Temperaturen, entkalken, wo es nötig ist, und sprechen darüber, was Sie selbst übernehmen können. Rückspülen mit Blindsieb und das Abwischen der Dampflanze sind in zwei Minuten erledigt und verhindern die häufigsten Schäden überhaupt.
Geht etwas kaputt, beschreiben Sie uns den Fehler, am Telefon oder bei uns im Laden. Wir sehen uns die Maschine an, nennen Ihnen vor der Arbeit, was zu tun ist und mit welchem Aufwand zu rechnen ist, und fangen erst nach Ihrer Freigabe an. Ob wir für die Zeit der Reparatur ein Gerät bereitstellen können, klären wir im Einzelfall mit Ihnen, weil das von Gerät und Auslastung abhängt.
Für Büros, Praxen und Kanzleien richten wir Maschinen auf Festwasserbetrieb ein und weisen mehrere Personen ein, damit der Betrieb nicht an einer einzigen Person hängt. Wir halten fest, welche Einstellungen gewählt wurden, sodass nach einem Wechsel im Team niemand von vorn anfangen muss.
Erreichbar sind wir telefonisch, per E-Mail und vor Ort. Wer bei uns gekauft hat, landet bei einer Rückfrage nicht in einer Warteschleife, sondern bei Leuten, die das Gerät kennen und es im eigenen Haus schon geöffnet hatten. Kommen Sie vorbei, bringen Sie Ihre Bohnen mit, und wir stellen die Maschine mit Ihnen auf genau diese Bohnen ein.
